ET GÜVEÇ/MEAT CASSOREL

 ET GÜVEÇ

Blog Sayfama Hoş Geldiniz💖

Lezzetine Doyamayacağınız Et Güveç Tarifim Sizlerle…

800 gr. Dana Kuşbaşı

15-20 Adet Arpacık Soğan

2 Adet Patates

2 Adet Patlıcan

2 Adet Kapya Biber

2 Adet Domates

3 Diş Sarımsak

Sos İçin;

2 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Çay Kaşığı Pul Biber

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

1 Çay Kaşığı Kekik

1/2 Çay Kaşığı Kimyon

2 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Su Bardağı Kaynamış Su

Üzeri İçin;

Tereyağ

Tarhun Baharatı

Defne Yaprağı

•Arpacık soğan hariç tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayalım ( Büyük küp)

•Güvecin içerisine sırasıyla et,arpacık soğan,patates,patlıcan,kapya biber,domates,sarımsak ekleyelim

•Sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım 

•Güvecin en üstüne dökelim

•Üzerine küp şeklinde doğranmış tereyağ,tarhun ve defne yaprağı ekleyelim

•Güvecin üzerine ilk olarak yağlı kağıt sonra alüminyum folyo saralım

•Kapağı kapalı ocakta en kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim

•Ardından fırında max. Derecede 2 saat kapaksız pişirelim

( Ara ara suyunu kontrol edelim suyu biterse ilave edebilirsiniz)

Afiyet Olsun…

MEAT CASSOREL

Welcome to my blog page💖

Here is my meat stew recipe that you will never tire of...

800 g beef cubes
15-20 pearl onions
2 potatoes
2 aubergines
2 red peppers
2 tomatoes
3 cloves of garlic
For the sauce:
2 tablespoons tomato paste
1/2 cup vegetable oil
1 teaspoon of paprika
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of red chilli powder
1 teaspoon of thyme
1/2 teaspoon of cumin
2 teaspoons of salt
1 cup of boiling water
For the topping;
Butter
Tarragon
Bay leaf

•Chop all ingredients except the shallots into (large cubes).

•Layer the meat, shallots, potatoes, aubergines, red peppers, tomatoes and garlic into the casserole dish.

•Mix all the sauce ingredients together in a bowl.

•Pour the sauce over the top of the casserole.

•Add diced butter, tarragon and bay leaves on top.

•Cover the casserole dish first with greaseproof paper, then with aluminium foil.

•Cook on the stove with the lid on over the lowest heat until it comes to the boil.

•Then bake in the oven at maximum temperature for 2 hours without the lid.

(Check the liquid level occasionally; add more if it runs out)

Enjoy your meal…