SOĞUK BAKLAVA/COLD BAKLAVA

 SOĞUK BAKLAVA

BLOG SAYFAMA HOŞGELDİNİZ💖

SEVEREK YEDİĞİM VE YAPTIĞIM SOĞUK BAKLAVA TARİFİNİ

BİRLİKTE YAPALIM...

AFİYET OLSUN

1 PAKET HAZIR BAKLAVALIK YUFKA 

200 GR. TEREYAĞ

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

1,5 SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ CEVİZ VEYA ANTEP FISTIĞI

ŞERBETİ İÇİN;

4 SU BARDAĞI ŞEKER

3 SU BARDAĞI SU

1 LİTRE + 1 SU BARDAĞI SÜT

1 PAKET ŞEKERLİ VANİLİN

ÜZERİ İÇİN;

100 GR. SÜTLÜ ÇİKOLATA

4 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

• ŞERBETİMİZİ YAPACAĞIMIZ TENCEREMİZE TÜM MALZEMELERİ EKLEYELİM
• OCAĞA ALALIM VE 5 DAKİKA KADAR KAYNATALIM
• SOĞUMASI İÇİN KENARA ALALIM
• TEREYAĞI ERİTELİM ÜZERİNDEKİ KÖPÜĞÜ ALALIM ÜZERİNE SIVIYAĞ EKLEYELİM
• YUFKALARI BAKLAVAYI YAPACAĞINIZ TEPSİ VEYA BORCAM ÖLÇÜLERİNDE KESELİM (BENİM KULLANDIĞIM TEPSİ TAM YUFKA ÖLÇÜLERİNDE)
• TEPSİYİ YAĞLAYALIM
• ÜZERİNE 3 KAT YUFKA SERELİM 
• TEKRAR YAĞLAYALIM
• BU İŞLEMİ YUFKALARIN YARISINA GELENE KADAR TEKRARLAYALIM
• ARASINA CEVİZ SERPELİM
• TEREYAĞLAYIP 3 KAT YUFKA SERELİM
• TEKRAR TEREYAĞLAYALIM VE 3 KAT YUFKA SEREREK YUFKA BİTENE KADAR TEKARLAYALIM
• EN ÜST YUFKAYIDA TEREYAĞLAYALIM
• EŞİT OLACAK ŞEKİLDE DİLİMLEYELİM 
• 170 DERECE FIRINDA ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRELİM
• FIRINDAN ALDIĞIMIZ TATLININ İLK SICAĞI GEÇİNCE ŞERBETİ YAVAŞÇA ÇEKTİRELİM 
• BİRAZ ŞERBET DÖKELİM ÇEKİNCE TEKRAR DÖKELİM
• ŞERBETİ TAMAMEN ÇEKTİKTEN SONRA ÜZERİNE KAKAO SERPELİM
• ÜZERİNE RENDELENMİŞ SÜTLÜ ÇİKOLATAYI DA EKLEYELİM
• 3-4 SAAT BUZDOLABINDA DİNLENDİRELİM
• SOĞUK BAKLAVA HAZIR, AFİYET OLSUN...

 COLD BAKLAVA

WELCOME TO MY BLOG💖

COLD BAKLAVA RECIPE THAT I LOVE TO EAT AND MAKE

LET'S DO IT TOGETHER...

BON APPETIT

1 PACK OF READY-MADE BAKLAVA PHYLLO 

200 GR. BUTTER

1 TEA GLASS OF VEGETABLE OIL

1,5 CUPS GROUND WALNUTS OR PISTACHIOS

FOR SYRUP;

4 WATER GLASSES OF SUGAR

3 CUPS WATER

1 LITER + 1 WATER GLASS OF MILK

1 PACKET OF VANILLIN WITH SUGAR

FOR ON TOP;

100 GR. MILK CHOCOLATE

4 TABLESPOONS COCOA

• ADD ALL THE INGREDIENTS TO THE POT WHERE WE WILL MAKE OUR SYRUP
• PUT ON THE STOVE AND BOIL FOR ABOUT 5 MINUTES
• SET ASIDE TO COOL
• MELT THE BUTTER, REMOVE THE FOAM, ADD VEGETABLE OIL.
• CUT THE PHYLLO PASTRY IN THE SIZE OF THE TRAY OR BORCAM YOU WILL MAKE THE BAKLAVA (THE TRAY I USE IS EXACTLY THE SIZE OF THE PHYLLO)
• GREASE THE TRAY
• LAY 3 LAYERS OF PHYLLO ON IT 
• GREASE AGAIN
• REPEAT THIS PROCESS UNTIL WE REACH HALF OF THE PHYLLO SHEETS.
• SPRINKLE SOME WALNUTS IN BETWEEN
• BUTTER AND SPREAD 3 LAYERS OF PHYLLO.
• BUTTER AGAIN AND REPEAT UNTIL THE PHYLLO IS FINISHED BY LAYING 3 LAYERS OF PHYLLO.
• BUTTER THE TOP PHYLLO SHEET
• LET'S SLICE IT EQUALLY 
• BAKE IN A 170 DEGREE OVEN UNTIL GOLDEN BROWN.
• WHEN THE FIRST HEAT OF THE DESSERT WE TAKE FROM THE OVEN PASSES, WE SHOULD SLOWLY DRAW THE SYRUP. 
• POUR A LITTLE SYRUP AND WHEN IT SHRINKS, POUR IT AGAIN.
• SPRINKLE COCOA ON TOP AFTER THE SYRUP IS COMPLETELY ABSORBED
• ADD THE GRATED MILK CHOCOLATE ON TOP.
• LET IT REST IN THE REFRIGERATOR FOR 3-4 HOURS
• COLD BAKLAVA IS READY, BON APPETIT...