PROFİTEROL/PROFITEROL

 PROFİTEROL

BLOG SAYFAMA HOŞGELDİNİZ💖

SEVEREK YEDİĞİM VE YAPTIĞIM NEFİS BİR TATLI OLAN PROFİTEROL TARİFİNİ BİRLİKTE YAPALIM...

AFİYET OLSUN

HAMUR İÇİN;

1 SU BARDAĞI SU

125 GR. TEREYAĞ

1 SU BARDAĞI UN

3 YUMURTA

KREMA İÇİN;

2,5 SU BARDAĞI SÜT

1,5 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

1 YUMURTA

4 YEMEK KAŞIĞI UN

1 PAKET ŞEKERLİ VANİLİN

SOS İÇİN;

1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI SU

1,5 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1,5 YEMEK KAŞIĞI UN

• TENCEREMİZE 1 SU BARDAĞI SU VE TEREYAĞ EKLEYİP KAYNATIYORUZ
• ÜZERİNE 1 SU BARDAĞI UN EKLEYİP SÜREKLİ KARIŞTIRARAK KAVURUYORUZ
• ARDINDAN OCAKTAN ALIP 15-20 DAKİKA SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ
• HAMUR SOĞUDUKTAN SONRA YUMURTALARI TEKER TEKER EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIYORUZ (1 YUMURTAYI İYİCE KARIŞTIRMADAN DİĞERİNİ EKLEMİYORUZ!!)
• 15 DAKİKA HAMURU DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ(HAMUR YAPIŞKAN YAPIDA OLMALI)
• PİŞİRME KAĞIDI SERDİĞİMİZ FIRIN TEPSİMİZE SIKMA TORBASI VE YA KAŞIK YARDIMI İLE BELİRLİ ARALIKLARLA KOYUYORUZ (ŞEKİLLERİ DÜZGÜN OLMAK ZORUNDA DEĞİL)
• 180 DERECE AYARLADIĞIMIZ FIRINDA 30 DAKİKA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ
• KREMA İÇİN ŞEKERLİ VANİLİN HARİÇ TÜM MALZEMELERİ TENCEREYE ALIP PİŞİRİYORUZ KAYNADIKTAN SONRA ŞEKERLİ VANİLİN EKLEYİP OCAKTAN ALIYORUZ
• SOS İÇİN TÜM MALZEMELERİ TENCEREYE ALIP KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRIYORUZ
• PİŞEN HAMURUN İLK SICAĞI ÇIKTIKTAN SONRA SIKMA TORBASI İLE VEYA YARIYA KESEREK İÇİNİ KREMAYLA DOLDURALIM(BU ŞEKİLDE BUZDOLABINDA BEKLETİRSENİZ SERVİS ESNASINDA DAHA ÇITIR OLURLAR)
• ARDINDAN ÜSTÜNE SOĞUK ÇİKOLATA SOSUNU DÖKELİM
• PROFİTEROL HAZIR, AFİYET OLSUN

PROFITEROL 

WELCOME TO MY BLOG PAGE💖

LET'S MAKE THE PROFITEROL RECIPE TOGETHER, WHICH IS A DELICIOUS DESSERT THAT I LOVE TO EAT AND MAKE...

BON APPETIT

FOR THE DOUGH;

1 WATER GLASS OF WATER

125 GR. BUTTER

1 WATER GLASS FLOUR

3 EGG

FOR THE CREAM;

2,5 WATER GLASSES OF MILK

1,5 TEA GLASS SUGAR

1 EGG

4 TABLESPOONS FLOUR

1 PACKET OF VANILLIN WITH SUGAR

FOR THE SAUCE;

1 WATER GLASS OF MILK

1 WATER GLASS OF WATER

1,5 TBSP COCOA

4 TABLESPOONS GRANULATED SUGAR

1,5 TBSP FLOUR

• ADD 1 WATER GLASS OF WATER AND BUTTER TO OUR POT AND BOIL
• ADD 1 WATER GLASS OF FLOUR ON IT AND ROAST BY STIRRING CONSTANTLY
• THEN REMOVE FROM THE STOVE AND LET IT COOL FOR 15-20 MINUTES
• AFTER THE DOUGH COOLS DOWN, WE ADD THE EGGS ONE BY ONE AND MIX THEM WELL (WE DO NOT ADD THE OTHER ONE WITHOUT MIXING 1 EGG WELL!!)
• WE LEAVE THE DOUGH TO REST FOR 15 MINUTES (THE DOUGH SHOULD BE STICKY)
• WE PUT THEM ON OUR BAKING TRAY WITH THE HELP OF A PIPING BAG OR SPOON AT CERTAIN INTERVALS (THEIR SHAPE DOES NOT HAVE TO BE SMOOTH)
• WE BAKE IN THE OVEN SET AT 180 DEGREES FOR 30 MINUTES UNTIL THE TOP IS BROWNED.
• FOR THE CREAM, WE TAKE ALL THE INGREDIENTS EXCEPT SUGARED VANILLIN INTO THE POT AND COOK, AFTER BOILING, WE ADD SUGARED VANILLIN AND REMOVE FROM THE STOVE.
• PUT ALL THE INGREDIENTS FOR THE SAUCE IN A SAUCEPAN AND MIX UNTIL IT BOILS
• AFTER THE FIRST HEAT OF THE COOKED DOUGH, FILL IT WITH CREAM WITH A PIPING BAG OR BY CUTTING IT IN HALF (IF YOU KEEP IT IN THE REFRIGERATOR IN THIS WAY, THEY WILL BE MORE CRISPY DURING SERVICE)
• THEN POUR THE COLD CHOCOLATE SAUCE ON TOP
• PROFITEROL IS READY, BON APPETIT